Brak październikowych przymrozków w samorządowej Winnicy Jasło umożliwił wyjątkowo późny zbiór owoców odmiany Vidal Blanc.

Studium Praktycznego Winiarstwa 2022 na finiszu.

Po jesiennych praktykach w winnicy i przetwórni przyszedł czas na kolejną porcję winiarskiej teorii.

XV zjazd Studium Praktycznego Winiarstwa 2023, podobnie jak poprzedni XIV zjazd, był w całości poświęcony zajęciom praktycznym w winnicy i przetwórni.

W Podkarpackiej Akademii Wina rozpoczęto zbiory winogron!

Po półtoramiesięcznej przerwie wakacyjnej 3 i 4 września odbył się kolejny zjazd II semestru Studium Praktycznego Winiarstwa 2022.

Po wiosenno-letnim cyklu szkoleń nadszedł czas na przerwę wakacyjną która potrwa do 3 września.

Współpraca Podkarpackiej Akademii Wina w Jaśle z Wydziałem Technologii Żywności Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie ma już kilkuletnią tradycję. Bardziej szczegółowa wiedza w zakresie mikrobiologii wina oraz ćwiczenia laboratoryjne stanowią dla kursantów PAW istotne uzupełnienie enologicznej wiedzy. Profesor UR Paweł Satora w sobotnim wykładzie omówił podstawowe procesy biochemiczne zachodzące w winogronach, moszczu i winie, warunki do rozwoju różnych mikroorganizmów, pożądanych i niepożądanych i wywoływane przez nie zmiany. Przedstawił także antyseptyczne działanie dwutlenku siarki i jego zastosowanie przy produkcji wina.