III zjazd szkoleniowy X rocznika Podkarpackiej Akademii Wina

W oczekiwaniu na wiosenne rozpoczęcie wegetacji winorośli, 10 i 11 lutego obyły się kolejne zajęcia teoretyczne, które poprowadzili Wojciech Bosak i Roman Myśliwiec.

Obszerny temat wykładu: „Winogrona jako surowiec winiarski – budowa i skład winnego grona, wpływ winogron na jakość i charakter wina, pożądane parametry winogron, wady surowca oraz ich wpływ na przebieg procesu produkcji i jakość wina, organizacja i technika zbioru winogron” zrealizował Wojciech Bosak. Roman Myśliwiec przybliżył akademikom ważne dla przyszłych winiarzy tematy: „ Formy  prowadzenia krzewów - ogólne zasady formowania i cięcia winorośli” oraz „Ochrona winnicy – uszkodzenia mrozowe winorośli, ochrona przed mrozem i przymrozkami wiosennymi.”

Część teoretyczna zjazdu została uzupełniona degustacją „Ocena techniczna win polskich producentów.”

 

 

 

jaslo
logo gv
nw