XVI zjazd szkoleniowy Studium Praktycznego Winiarstwa PAW
W sobotę 21 września zbieramy zdrowe i bardzo dojrzałe owoce odmian Seyval Blanc i Hibernal oraz ciemną odmianę Regent.
Nawet późno dojrzewająca odmiana Vidal Blanc jest już gotowa do zbioru. Bardzo wczesna wegetacja wiosną i brak w naszym rejonie spóźnionych wiosennych przymrozków sprawiły, że owoce wszystkich odmian uprawianych w Winnicy Jasło mają bardzo wysoką zawartość cukru. Wyjątkowo w tym roku winobranie zakończy się we wrześniu. Tematami niedzielnych wykładów były: „Chemiczne i fizjologiczne podstawy łączenia wina z jedzeniem” – tzw. „food pairing” oraz „Wina musujące, rodzaje, specyfika techniczna i fizyko-chemiczna oraz walory sensoryczne”. Pierwszy z wykładów oraz towarzyszące degustacje potraw i win poprowadziła Katarzyna Solańska, a drugi ilustrowany serią win musujących zrealizowała Katarzyna Korzeń.
