II zjazd szkoleniowy Studium Praktycznego Winiarstwa PAW
„Pomimo, że uprawa winorośli jest najbardziej dochodową gałęzią rolnictwa, wielu traci na niej fortunę. Chodzi o to, że działalność ta jest obecnie modna i ludzie zajmują się nią bez zastanowienia, nie biorąc pod uwagę jakości ziemi, usytuowania winnicy oraz nie zważając na brak odpowiedniego przygotowania. Potem źle przycinają winorośle, wycieńczają je zbyt obfitymi zbiorami, przez co produkują wino kiepskiej jakości, zadając sobie pytanie, dlaczego nie odnoszą sukcesu”.
Tak pisał Lucjusz Kolumnelli w agrotechnicznym dziele „De re rustica” z I wieku n.e. Ciekawe, że słowa te idealnie pasują do aktualnej, często zbyt spontanicznej fazy rozwoju polskiego winiarstwa. Wybór właściwej lokalizacji do założenia uprawy, dobór odpowiednich odmian winorośli, właściwa pielęgnacja krzewów była i jest nadal kluczem do osiągnięcia winiarskiego sukcesu. Wykłady podczas II zjazdu szkoleniowego Studium Praktycznego Winiarstwa PAW, które poprowadzili Wojciech Bosak i Roman Myśliwiec, były w całości poświęcone tym ważnym zagadnieniom.
