XI zjazd szkoleniowy Studium Praktycznego Winiarstwa 2026 Podkarpackiej Akademii Wina
Podsumowaniem pierwszego semestru Studium Praktycznego Winiarstwa 2026 Podkarpackiej Akademii Wina był trzydniowy wyjazd studyjny do winnic Sandomierskiego Szlaku Winiarskiego. Tym razem zajęcia odbyły się bezpośrednio w terenie, gdzie uczestnicy mogli poznać praktyczne aspekty prowadzenia gospodarstw winiarskich oraz organizacji działalności enoturystycznej.
Dodatkową atrakcją wyjazdu był udział w odbywającym się w tym czasie na sandomierskim rynku Festiwalu Wina i Sera – wydarzeniu promującym lokalne winiarstwo, produkty regionalne oraz kulturę wina. Była to doskonała okazja do spotkań z producentami, wymiany doświadczeń i obserwacji sposobów promocji wina w regionie o bogatych tradycjach winiarskich.
Zgodnie z przygotowanym wcześniej programem akademicy odwiedzili kolejno: Winnicę Na Rozdrożu, Winnicę Płochockich, Winnicę Nad Jarem, Winnicę z Gór Pieprzowych, a w niedzielne przedpołudnie Winnicę Nobilis. Każde z tych miejsc zaprezentowało własny charakter, rozwiązania technologiczne oraz indywidualne podejście do uprawy winorośli i produkcji wina.
Podczas wizyt uczestnicy poznawali organizację pracy winnic, sposoby prowadzenia uprawy, wykorzystywane odmiany winorośli, zaplecze technologiczne oraz wyposażenie niezbędne do przerobu winogron. Szczególną uwagę poświęcono także przygotowaniu gospodarstw do przyjmowania enoturystów – coraz ważniejszemu elementowi funkcjonowania współczesnych winnic.
Tradycyjnie jednak największym zainteresowaniem cieszyła się część degustacyjna. Ocena win produkowanych w odwiedzanych winnicach stała się okazją nie tylko do poznania efektów pracy sandomierskich winiarzy, ale również do praktycznego doskonalenia umiejętności analizy sensorycznej zdobywanych podczas zajęć Studium.
Wyjazdy studyjne są ważnym elementem programu Podkarpackiej Akademii Wina, ponieważ pozwalają uczestnikom skonfrontować wiedzę teoretyczną z praktyką i korzystać z doświadczeń osób, które od lat tworzą polskie winiarstwo.
Program wyjazdu przygotował i opiekę merytoryczną nad zajęciami sprawował Roman Myśliwiec.
