XIV zjazd szkoleniowy Studium Praktycznego Winiarstwa Podkarpackiej Akademii Wina
W dniach 5–6 września 2026 roku odbył się XIV zjazd szkoleniowy Studium Praktycznego Winiarstwa 2026 Podkarpackiej Akademii Wina. Tym razem program dwudniowych zajęć łączył zagadnienia technologiczne związane z produkcją wina z praktyczną wiedzą dotyczącą prowadzenia winnicy.
Sobotnie zajęcia poprowadził Kamil Barczentewicz. Całodniowy, ośmiogodzinny blok szkoleniowy poświęcony został wpływowi różnych pojemników stosowanych na kolejnych etapach produkcji na jakość finalną wina. Była to okazja do szerszego spojrzenia na znaczenie właściwego doboru naczyń wykorzystywanych podczas procesu winifikacji oraz ich wpływu na charakter i jakość powstającego wina.
Niedziela miała zdecydowanie bardziej winiarski i praktyczny charakter. Zajęcia prowadził Roman Myśliwiec, a ich pierwsza część dotyczyła opieki nad młodą winnicą – pielęgnacji gleby, nawożenia i nawadniania, a także cięcia i właściwego formowania młodych krzewów.
Kolejny blok zajęć poświęcony został prowadzeniu owocujących krzewów winorośli. Omówiono zasady ich cięcia i formowania, regulowania wielkości plonu oraz wykonywania zabiegów mających na celu poprawę jakości dojrzewających owoców.
Dopełnieniem niedzielnego programu były czterogodzinne zajęcia praktyczne w winnicy, podczas których uczestnicy mogli wykorzystać zdobytą wiedzę bezpośrednio przy krzewach. Szczególną uwagę poświęcono zabiegom pielęgnacyjnym oraz zielonemu zbiorowi, stosowanemu w celu regulowania plonu i poprawy jakości dojrzewających winogron.
XIV zjazd był kolejnym przykładem przyjętej w Podkarpackiej Akademii Wina zasady łączenia wiedzy teoretycznej z praktycznym przygotowaniem do prowadzenia własnej winnicy i produkcji wina. Bezpośredni kontakt z doświadczonymi wykładowcami i praktykami pozwala uczestnikom Studium nie tylko poznawać poszczególne zagadnienia, ale również uczyć się ich zastosowania w codziennej pracy winiarza.
Zapraszamy do obejrzenia galerii zdjęć z XIV zjazdu Studium Praktycznego Winiarstwa.
