Winobrania ciąg dalszy
Wady i choroby wina rozpoznane. 2 tony winogron zebrane i przerobione. To był bardzo pracowity i udany zjazd.
Pierwszy dzień 15. zjazdu Studium Praktycznego Winiarstwa 2019 poświęcony wadom i chorobom wina. Omówiliśmy te najczęściej spotykane - na jakim etapie winifikacji powstają, jak je zdefiniować i rozróżnić, jak im zapobiegać. Jak zwykle teoria poparta praktyką. Zajęcia prowadził Wojciech Bosak.
Drugiego dnia nasi Akademicy pracowali w winnicy i przetwórni. Zebrali i przerobili 2 tony winogron z Winnicy Jasło! Tym razem Regent i Seyval Blanc. Było ciężko - mokro, zimno, ale jak trzeba, to winiarz nie wybiera. - Nasi Akademicy spisali się fantastycznie. Gorąco dziękujemy za zdyscyplinowanie i zaangażowanie – podkreśla prowadzący zajęcia Roman Myśliwiec, założyciel Fundacji Galicja Vitis.
W Winnicy Jasło na zbiór czeka jeszcze Hibernal i Vidal Blanc. Podobnie, jak w roku ubiegłym to ostatnie planujemy zostawić na wino lodowe.
Sobotni wieczór wykorzystaliśmy do kolejnego szkolenia degustacyjnego. Odwiedziliśmy Salon Win w Jaśle. – To wyjątkowe miejsce, na które w Jaśle od dawna czekali enoturyści i miłośnicy winnych degustacji. My również, ponieważ brakowało miejsca, w którym moglibyśmy prowadzić szkolenia degustacyjne w odpowiednich warunkach i winnym klimacie – przyznaje Ewa Wawro, dyrektor PAW w Jaśle. Tematem przewodnim wieczoru była południowo-wschodnia Styria (Austria).
Podkarpacka Akademia Wina to sztandarowe przedsięwzięcie Fundacji GALICJA VITIS, partnerem projektu jest Miasto Jasło.