XVIII zjazd szkoleniowy Podkarpackiej Akademii Wina
Sobotni cykl wykładów 19 października rozpoczął Roman Myśliwiec praktycznym pokazem oznaczania skuteczności fermentacji jabłkowo-mlekowej win czerwonych metodą chromatografii bibułowej.
Karolina Pruchniewicz omówiła aspekty prawne produkcji win ekologicznych i biodynamicznych, natomiast Anna Maria Sobczak zapoznała akademików z tematem znaków towarowych, wzorów przemysłowych oraz z prawnymi metodami ochrony własności intelektualnej producenta wina. Część niedzielna zjazdu miała charakter wyjazdowy. Uczestnicy szkoleń udali się do małopolskiej Winnicy Chodorowa specjalizującej się w produkcji win musujących. Wykład na temat produkcji win musujących oraz prezentację specjalistycznego sprzętu przedstawił właściciel winnicy Zbigniew Krzyżak. Kursanci PAW mieli okazję własnoręcznie obsługiwać niektóre urządzenia do produkcji wina.
